A dieta Dash, é uma dieta que foi desenvolvida para ajudar a baixar a pressão arterial, o colesterol e outras gorduras no sangue.
Esse regime ajuda a reduzir o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral, também proporcionar a perda de peso.
O cardápio é pobre em sódio (sal) e rico em nutrientes saudáveis.
Por isso essa dieta foi eleita melhor dieta para emagrecer pela revista americana U.S. News & World Report em 2013.
Médicos e nutricionistas de instituições renomadas, como as universidades americanas Johns Hopkins e Harvard, avaliaram 38 programas de alimentação em 2016, e a dieta Dash, ficou novamente em primeiro lugar.
O plano alimentar consiste em estimular o consumo de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Alimentos, ricos em potássio, cálcio, proteínas e fibras, evitam excesso de calorias e gorduras.
Reproduz progressivamente a ingestão de sódio, pouquíssimos alimentos são restritos, a dieta é muito fácil de ser feita.
Como é feita, e quais o benefícios da dieta dash.
Ao diminuir a quantidade de sódio (sal) é reduzido a pressão arterial.
É preciso também incluir uma variedade de alimentos ricos em nutrientes que ajudam a reduzir a pressão arterial, tais como potássio, cálcio e magnésio.
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O cardápio não impõe restrições de nenhum grupos alimentares, é mais fácil evitar a rotina e fazer a dieta.
O incentivo do plano é o consumo de frutas, verduras e legumes, alimentos ricos em vitaminas e minerais importantes para o nosso organismo.
Esse plano faz você perceber mudanças reais no seu corpo, como redução de peso, consumo adequado de gorduras.
E principalmente queda na ingestão de bebidas alcoólicas e sal, que levam à redução da morbimortalidade decorrentes de doenças cardiovasculares.
Outra vantagem da dieta, é que ela permite a ingestão de doces com moderação, seus idealizadores afirmam.
Que restringir o consumo de açúcar por muito tempo, as pessoas ficam mais propensas a desistir da dieta, ou fazer de forma errada.
Perdem o controle com facilidade quando quando tem a oportunidade de comer doces.
A dieta permite você comer alimentos de todos os grupos alimentares, com cuidado alimentos que são naturalmente pobres em sal.
Colesterol e gorduras saturadas, além de incluir alimentos que são ricos em potássio, cálcio, magnésio e fibra.
O que não pode comer.
A dash não limita apenas a ingestão de sal, mas também de gordura saturada e colesterol, que contribuem para ocorrência de doenças cardiovasculares.
Carnes vermelhas, alimentos industrializados, embutidos, doces, bebidas açucaradas e álcool precisam ser evitados.
O que pode ser consumido.
De acordo com especialista, a gordura total presente nessa dieta deve representar 27% da alimentação, sendo até 6% de gordura saturada e até 150 miligramas de colesterol.
Os carboidratos são responsáveis por 55% das calorias da alimentação e as proteínas por 18%. Além disso, o consumo de fibras deve ser de 30 gramas por dia.
O maior incetivo da dieta é o consumo de frutas, verduras, legumes, grãos integrais, peixes, aves, leite e derivados com baixo teor de gordura, e alimentos fontes de gordura monoinsaturada.
Como criar o cardápio.
Desenvolvemos um cardápio simples de seguir e tem baixo teor em sódio.
Veja a lista de grupos de alimentos e quantas porções de cada um você deve consumir diariamente para uma dieta que tem 2.000 calorias por dia,
Cardápio diário.
- Vegetais (4 a 5 porções por dia)
- Frutas (4 a 5 porções por dia)
- Produtos lácteos sem gordura ou de baixo teor de gordura, tais como leite e iogurte (2 a 3 porções por dia)
- Grãos (7 a 8 porções por dia e 3 devem ser de grãos integrais)
- Peixes, carnes magras e aves (2 porções ou menos por dia)
- Legumes, sementes e frutos secos (4 a 5 porções por semana)
- Óleos vegetais (2 a 3 porções por dia)
- Doces ou açúcares agregados, tais como na gelatina, no sorvete, na geleia e mel (menos do que 5 porções por semana)
Todos esses alimentos que estão na lista, fazem parte da dieta dash.
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